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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ほうれん草たっぷりのクリーム煮
ほうれん草とクリームがとてもよく合います。クリーミーで味わい深く、牛乳嫌いの方でも食べやすい仕上がりです。
野菜はかぶ、ハクサイ、ブロッコリーなどでも楽しむことができます。
牛乳をたしてクリームスープに！パスタと合わせてクリームパスタに！チーズをのせてグラタン風に！ごはんにかけてドリア風に！
一品でいろいろな料理に変身するので、お好みに合わせて楽しむことができます。
材料（4人分）
- ほうれん草
- 300g
- 玉ねぎ
- 1個
- ベーコン
- 70g
- バター
- 20g
- 小麦粉
- 大さじ3
- 牛乳
- 2カップ
- コンソメ
- 1個
- 塩
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
●エネルギー／252kcal●たんぱく質／9.5g●脂質／15.3g●炭水化物／20.4g●塩分／1.6g
作り方
- ほうれん草はゆでて3cm幅に切る。玉ねぎは半分に切り、うすく切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。
- フライパンを熱し、バターを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら小麦粉をいれ、こげつかないよう粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 牛乳を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。
- コンソメ、ベーコン、ほうれん草を入れ、弱火でまぜながら5分煮る。
- 塩、コショウで味をととのえる。
ほうれん草とクリームがとてもよく合います。クリーミーで味わい深く、牛乳嫌いの方でも食べやすい仕上がりです。
野菜はかぶ、ハクサイ、ブロッコリーなどでも楽しむことができます。
牛乳をたしてクリームスープに！パスタと合わせてクリームパスタに！チーズをのせてグラタン風に！ごはんにかけてドリア風に！
一品でいろいろな料理に変身するので、お好みに合わせて楽しむことができます。
掲載日：2012年7月24日
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