いるま野NEWS

2019年2月28日

（写真左：焼肉べこ助の渋谷正則さん　右：見澤牧場の見澤孝仁さん）

今日ご紹介する『焼肉べこ助』さんは、所沢牛の一頭買いの専門店。約30種類の部位を味わうことができます！

所沢牛とは、乳牛と黒毛和牛の掛け合わせた交雑種で、程良いサシが入っている上に、純血和牛よりも安く提供できるのが特徴です。このお店では、所沢市唯一の牧場『見澤牧場』さんで丹精込めて育てられた質の高い「所沢牛」を直接仕入れています。

経営する渋谷さんは、生まれも育ちも所沢。野菜や酒類なども可能な限り「所沢産」にこだわり、メニューの約８割が所沢産という「地産地消」を実現しているお店でもあります。

渋谷さんのオススメは「極上厚切りタン塩」。1頭から5人前しか取れない部位で数に限りがありますが、ご来店の際は是非お試しくださいね！

他にも「ところざわ醤油焼きそば」など、所沢ならではのメニューが並びます。所沢を愛する地元の方はもちろん、所沢をもっと知りたい方も是非お立ち寄りください！

【問い合わせ先】
『焼肉べこ助』TEL:04-2947-8629