入荷情報

2019年2月15日

旬の野菜を紹介します！『菜花』

みなさんこんにちは！あぐれっしゅ日高中央です。

今が旬の野菜、日高市産「菜花」が入荷しております！程よい苦みを持った野菜です。

 

菜花の旬は1～3月。

春を告げる代表的な食材です。

 

菜花はアブラナ科の野菜で、やわらかい蕾と、茎、葉を食べる花野菜です。独特のほろ苦さが魅力ですが、ゆでると甘味が出てお浸しや和え物などにするとおいしい食材です。おひたしやからし和えが定番ですが、βカロテンが豊富なので、油で炒めると効率よく摂取できます。揚げ物やパスタなどにもチャレンジしてみてください。

 

保存は冷蔵庫の野菜室で2～3日を目安に。長持ちさせたいときには、固めにゆでて水気をしぼってから冷凍しましょう。

 

旬の「菜花」をぜひご賞味ください！皆様のご来店を心よりお待ちしております。