●エネルギー／2351kcal●たんぱく質／71.2g●脂質／19.6g●炭水化物／452.7g●塩分／32g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ゴーヤはたて半分に切り、中の種とわたを綺麗に取り除く。5mm位の幅に切り熱湯に15分位つけよく水気を絞る。
2. 鍋に【調味料】を入れ煮立たせ、ちりめんじゃこ、かつお節、ゴーヤを入れる。煮汁がなくなるまで煮詰め、最後にゴマをふりかけて出来上がり。
   ※砂糖は300g位を基本にして、お好みで味を調整して下さい。

掲載日：2013年7月26日